ΘΥΜΑΡΙ

THYMUS SP.   LAMIACEAE

• Αειθαλές, ημιξυλώδες, πολυετές, αρωματικό φυτό. Κατάγεται από την περιοχή της Μεσογείου. Το συναντούμε αυτοφυές στα βουνά όλης της χώρας. Κυκλοφορούν στο εμπόριο διάφορες ποικιλίες. Ανθίζει το Ιούνιο- Ιούλιο. Τα άνθη του όπως και ολόκληρο το φυτό είναι πολύ αρωματικά. Ο ρυθμός ανάπτυξής του είναι μέτριος. Υπάρχει και χρυσόφυλλη ποικιλία.
• Δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις σε έδαφος. Του αρκεί να είναι στραγγερό. Προτιμά ηλιαζόμενες θέσεις. Αντέχει την πολύ ζέστη και την ξηρασία. Παγώνει στους – 25 ο C. Συνιστάται να κλαδεύεται αυστηρά μετά την ανθοφορία. Χρησιμοποιείται επίσης στην μαγειρική και στην φαρμακευτική.
• Φυτεύεται σε ομάδες, σε συστάδες με άλλα αρωματικά και σε βραχόκηπους. Είναι ένα εξαιρετικό μελισσοκομικό φυτό.
• Πολλαπλασιάζεται με σπόρους και με μοσχεύματα.